幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，一個(gè)人在這一時(shí)期養(yǎng)成的良好習(xí)慣將影響其一生，有助于促進(jìn)其身心的健康成長(zhǎng)。而健康的第一步就是要從小養(yǎng)成良好的飲食、進(jìn)餐習(xí)慣。下面推薦10種教育孩子健康與文明的吃飯方式，你和孩子都適用：

1、樂(lè)食

良好的餐前情緒，是兒童增加食欲的重要措施。吃飯時(shí)的情緒是否愉快，也是決定孩子是否樂(lè)食的關(guān)鍵;不要經(jīng)常逼迫孩子吃飯或是吃飯時(shí)斥責(zé)小孩，否則會(huì)讓他覺(jué)得吃飯是一件討厭的事。

2、佳食

烹調(diào)技術(shù)要檢討：添加副食品后，要多變化樣式、口味，讓孩子每天對(duì)食物感到新奇，手藝不佳的媽媽，不妨多買一些幼兒食譜回家研究。

3、隔食

大人有時(shí)也會(huì)因?yàn)榍榫w、氣候而胃口不佳，如果偶爾孩子到了吃飯時(shí)間，仍不覺(jué)得餓，就別硬要求他吃。相對(duì)的，隔一段時(shí)間讓孩子再次嘗試：如果孩子對(duì)某一項(xiàng)食物感到討厭，可能只是暫時(shí)性不喜歡，可以試著隔一段時(shí)間再讓他吃吃看。

4、烹食

讓孩子參與制作過(guò)程：可以讓孩子自己涂果醬、加鹽巴，因?yàn)橛袇⑴c感，而喜愛(ài)自己制作的食物。又如，餐前叫孩子幫著抹桌、端羹、拌佐料，或者介紹即將上桌的菜是其最喜愛(ài)者送的，營(yíng)養(yǎng)和味道如何之類。

5、替食

學(xué)會(huì)替換原則：食物種類雖然不同，但是營(yíng)養(yǎng)成分卻是可以替換，如果真的不喜歡某些食物，就試著找出可替換的食物。

6、雜食

雜食充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理，是孩子獲得各種營(yíng)養(yǎng)素的保證。可先從每天吃10種、15種食物做起。

7、管食

要避免孩子單獨(dú)進(jìn)餐，沒(méi)有家長(zhǎng)的管教和指點(diǎn)，一般都會(huì)胡挑亂選，自己認(rèn)為好吃的吃一點(diǎn)，其它的菜肴營(yíng)養(yǎng)再豐富也不會(huì)問(wèn)津;或者吃一點(diǎn)、玩一陣，有的干脆把飯菜倒掉一些而謊稱自己吃了。

8、素食

原意為“基本吃素”，而不是一點(diǎn)葷也不吃，這也是人類本原的孩子幼嫩消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)所決定的進(jìn)食原型。素食是防治文明病的核心措施。

9、慢食

要教育孩子學(xué)會(huì)“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個(gè)小時(shí)”的習(xí)慣，這種慢食方法有多重效應(yīng)：健腦、減肥、美容、防癌。

10、早食

即三餐皆需早。對(duì)于孩子與大人來(lái)說(shuō)，早餐早食是一天的“智力開(kāi)關(guān)”;晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。

愛(ài)心提示：

細(xì)嚼慢咽可以更好地刺激位于口鼻中的感受器官，讓我們更好地體會(huì)食物的質(zhì)地、溫度、香氣和味道，更充分享受食物帶來(lái)的樂(lè)趣。咀嚼是消化的第一步， 它能夠分解食物并有效地發(fā)揮唾液的作用從而減輕了胃的工作， 幫助消化。