要知道春季是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的黃金季節(jié)，這個(gè)時(shí)候孩子的生長(zhǎng)發(fā)育比較快，活動(dòng)量比較大，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求也是非常大的，我們一定要給孩子補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，好能夠達(dá)到他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，下面我們來(lái)看一看春季什么樣的飲食能夠促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育吧：

蛋白質(zhì)可以加速孩子生長(zhǎng)發(fā)育

由于冬季天氣嚴(yán)寒，小兒外出減少，此時(shí)易缺鈣，加之春季生長(zhǎng)發(fā)育加速，需鈣量增加，在飲食上應(yīng)給寶寶多選用含鈣豐富的食品，如牛奶、豆制品、骨頭湯、魚(yú)、蝦、芝麻等。“土豆奶汁清湯”或“奶油磨菇鮮湯”是不錯(cuò)的選擇。嫩豆腐含鈣也很豐富。小蝦皮是“儲(chǔ)鈣的倉(cāng)庫(kù)”，可將蝦皮放入湯中或做成菜包子餡，其補(bǔ)鈣的功效也不會(huì)遜色。

no.1　補(bǔ)充鈣質(zhì)的食物

腦組織中含有兩種不飽和的脂肪酸，它們是組成大腦主要成分，如果缺乏將會(huì)大大影響小兒的智力發(fā)育。春天腦發(fā)育較快，應(yīng)給小兒多吃些富含不飽和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。魚(yú)肉鮮美，含有豐富的“腦黃金”，可采用清蒸或清燉的烹飪方法。

值得注意的一點(diǎn)是，春天氣溫由冷轉(zhuǎn)暖，陽(yáng)氣上升，小兒容易“上火”。因此要忌食燥熱食品，如羊肉、狗肉，少吃油炸雞、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是產(chǎn)生“內(nèi)熱”的源泉，也在忌食之列。對(duì)于一些有濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎等過(guò)敏性疾病的小兒而言，春天也是疾病的好發(fā)季節(jié)。因此，要慎吃海鮮、蝦、海魚(yú)、螃蟹等富含組氨酸的食品。

生機(jī)盎然的春天，是兒童生長(zhǎng)發(fā)育最快的季節(jié)，不少孩子躥個(gè)都是在春季。孩子生長(zhǎng)加速，身體對(duì)鈣營(yíng)養(yǎng)的需求自然相應(yīng)增加，家長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)為寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)。據(jù)健康863網(wǎng)的營(yíng)養(yǎng)專家介紹，不同年齡的孩子鈣量需求不同，補(bǔ)充得當(dāng)才能促進(jìn)骨骼的正常生長(zhǎng)。具體來(lái)看，1歲以下的幼兒每天需要的鈣量約為300-400毫克，1-4歲每天需要的鈣量約為600毫克，4-7歲每天需要的鈣量約為800毫克，其他年齡段的孩子應(yīng)每日不少于1000毫克。

日常有許多食物可供鈣源補(bǔ)充。比如乳制品類的牛奶、奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等;豆制品類的黃豆、蠶豆、豆腐、豆腐干等;海產(chǎn)品類的鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、泥鰍、蝦、蝦米、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、田螺等;肉類與禽蛋類的羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋等;蔬菜類的芹菜、油菜、胡蘿卜、芝麻、香菜、黑木耳、蘑菇等;水果與干果類的檸檬、枇杷、蘋(píng)果、杏仁、山楂、葡萄干、花生、蓮子等。

no.2　含“不飽和脂肪酸”的食物

由于春季兒童生長(zhǎng)加速，腦發(fā)育處于高峰期，所以需及時(shí)補(bǔ)充“不飽和脂肪酸”。專家指出，不飽和脂肪酸是*大腦和腦神經(jīng)的重要營(yíng)養(yǎng)成份，攝入不足將影響人的記憶力和思維能力，影響嬰幼兒的智力發(fā)育。由于*不能自行合成不飽和脂肪酸，因此應(yīng)從相關(guān)食物中攝取。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性脂肪主要含飽和脂肪酸，植物性脂肪則主要含不飽和脂肪酸。

要獲取足夠的不飽和脂肪酸，家長(zhǎng)可以在給寶寶做菜時(shí)盡量采用植物油，并可多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等，或者吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。

no.3　富含維生素的食物

在春季，兒童容易出現(xiàn)爛嘴角，齒齦出血，皮膚變得粗糙等癥狀，這大都是源于維生素缺乏，此外，孩子維生素缺乏還容易引起感冒、呼吸道疾病和胃腸道疾病。專家提醒，維生素是*代謝中必不可少的有機(jī)化合物。兒童膳食中如缺乏維生素a會(huì)出現(xiàn)干眼病、皮膚干燥和呼吸道疾病;缺乏維生素b可患唇炎、口角炎、舌炎;缺乏維生素d會(huì)缺鈣等。

維生素可在多種食物中攝取，維生素a在魚(yú)肝油、肝臟和深綠色、深黃色蔬菜及水果中含量較多;維生素b富含于肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚(yú)、蔬菜等食物中;維生素c在綠色蔬菜、枸櫞類水果中含量較多;維生素d在魚(yú)肝油、肝臟、蛋黃和牛奶中含量較多;維生素e在麥、米胚中的油脂， 蛋、肝臟、肉類中含量較多。

現(xiàn)在對(duì)于春季飲食促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育是什么這個(gè)問(wèn)題，都已經(jīng)明白了吧，由上文我們可以看出春季是孩子長(zhǎng)個(gè)的關(guān)鍵，我們一定要加強(qiáng)對(duì)孩子飲食的管理，在這里提醒廣大的家長(zhǎng)朋友們一定要注意不要給孩子吃一些上火的食物，如油炸等食物。