從飲食上需要注意是每個(gè)糖尿病患者都了解的情況，而米飯中含有大量的熱量也是毋容置疑的，所以不少糖尿病患者都存在“只吃菜、不吃飯”會(huì)減少熱量的攝入，能減輕糖尿病的病情，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。據(jù)相關(guān)專家研究，菜肴中的油和蛋白質(zhì)的含量很高，甚至還可能超過(guò)米飯中淀粉的熱量，少吃飯多吃菜，油和蛋白質(zhì)的攝入量增大，導(dǎo)致熱量超標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

一克油中，大約有9個(gè)熱卡的熱量;在一克蛋白質(zhì)中，大約有4個(gè)熱卡的熱量;相比之下，一克米飯中，也就只有4個(gè)熱卡的熱量。因此，只吃菜、不吃飯，會(huì)導(dǎo)致飲食中油多、蛋白質(zhì)多，熱量猛增，容易得糖尿病。

年輕“應(yīng)酬族”吃出糖尿病

在臨床上，不乏20多歲的2型糖尿病患者，其患病原因歸根到底就是“吃”出來(lái)的。

記者發(fā)現(xiàn)，不少?gòu)氖落N(xiāo)售、市場(chǎng)的年輕白領(lǐng)“應(yīng)酬族”，每天營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，導(dǎo)致胰島素每天在過(guò)度工作。久而久之，胰島負(fù)擔(dān)過(guò)大，導(dǎo)致血糖不能正�？刂�，結(jié)果在“應(yīng)酬族”中糖尿病患者明顯增多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前本市2型糖尿病患病率為8.6%，高于全國(guó)大城市平均水平。目前，世界衛(wèi)生組織已將糖尿病列為三大疑難病之一。

注意營(yíng)養(yǎng)配比可防糖尿病

糖尿病專家建議，糖尿病患者飲食宜淡不宜咸，宜粗不宜精，應(yīng)少糖、少米、多豆、多菜，通過(guò)藥食共療的飲食調(diào)理可以有效控制血糖及后期并發(fā)癥。健康人群可以按照一日三餐中的每日碳水化合物的比例為65%、蛋白質(zhì)的比例為15%、脂肪的比例為25%來(lái)調(diào)整日常飲食，并且根據(jù)個(gè)人的身高和體重，按此比例來(lái)配制，預(yù)防糖尿病。