酒精肝的食療辦法是患者比較關(guān)注的，據(jù)了解酒精肝是由于長(zhǎng)期大量飲酒所致的肝臟損傷性疾病。輕度脂肪肝多無(wú)癥狀，中、重度脂肪肝可呈現(xiàn)類(lèi)似慢性肝炎的表現(xiàn)，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等。正確把握酒精肝的食療辦法有助于患者盡早的恢復(fù)身體健康。

酒精肝的食療辦法：

1、金錢(qián)草砂仁魚(yú)

準(zhǔn)備金錢(qián)草60克，車(chē)前草60克，砂仁10克，鯉魚(yú)1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，清洗干凈，同金錢(qián)草、車(chē)前草、砂仁一同放入砂鍋，加適量清水煎煮，放入鹽、姜調(diào)味。待魚(yú)肉熟透后吃肉喝湯即可。

2、芹菜炒香菇

準(zhǔn)備芹菜400克，香菇50克，淀粉、味精、食鹽、醬油、醋適量。把芹菜去葉去根后洗凈，剖開(kāi)切成2厘米長(zhǎng)的小段，撒上食鹽后搓勻，靜置10分鐘后用清水漂洗、濾干;香菇切成小片;將醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁備用;把炒鍋燒熱，倒入菜油，待油燒至冒青煙時(shí)，放入芹菜煸炒2分鐘，再投入香菇片炒一下，最后加入醬油快炒并淋上勾好的芡汁，翻勻起鍋即成。

3、蘑菇燒豆腐

取嫩豆腐250克，鮮蘑100克。把嫩豆腐切成塊，鮮蘑切成片，一同放入砂鍋，加適量的鹽和清水后開(kāi)中火燉煮，待沸騰后再轉(zhuǎn)用小火燉15分鐘即成。

如上是對(duì)酒精肝的食療辦法做出的分析，專(zhuān)家指出在治療肝病藥物的選擇上，盡量選擇一些毒副作用小的天然植物保肝藥物來(lái)護(hù)肝，因?yàn)橛行┲委煾闻K疾病的藥物毒副作用較大，造成了對(duì)肝臟的2次傷害。 除了藥物治療方案，酒精肝患者還可以考慮通過(guò)食療方來(lái)進(jìn)行輔助治療。