胃炎病人的飲食原則是需要患者把握的，據(jù)了解胃炎雖可由多種疾病引起，但最為常見的疾病是慢性胃炎和消化性潰瘍，專家指出想要規(guī)避疾病的傷害，除了要把握相關(guān)治療方法，還要積極把握胃炎病人的飲食原則。

胃炎病人的飲食原則：

1、首先要糾正不良的飲食習(xí)慣。多食清淡，少食肥甘及各種刺激性食物，如含酒精及香料的食物。謹(jǐn)防食物中的過酸、過甜、過咸、過苦、過辛，不可使五味有所偏嗜。有吸煙嗜好的病人，應(yīng)戒煙。

2、飲食定時定量。長期胃炎的病人每日三餐或加餐均應(yīng)定時，間隔時間要合理。急性胃炎的病人應(yīng)盡量少食多餐，平時應(yīng)少食或不食零食，以減輕胃的負(fù)擔(dān)。

3、注意營養(yǎng)平衡，平素的飲食應(yīng)供給富含維生素的食物，以利于保護(hù)胃黏膜和提高其防御能力，并促進(jìn)局部病變的修復(fù)。

4、飲食宜軟、溫、暖。烹調(diào)宜用蒸、煮、熬、燴，少吃堅(jiān)硬、粗糙的食物。進(jìn)食時不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，與唾液充分混合后慢慢咽下，這樣有利于消化和病后的修復(fù)。要注意四季飲食溫度的調(diào)節(jié)，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁食生冷食物。肝郁氣滯者忌在生氣后立即進(jìn)食。

以上是對胃炎病人的飲食原則做出的分析，由于胃炎是一個慢性發(fā)展的反復(fù)波動、遷延難愈或易復(fù)發(fā)性疾病，因此對胃炎者的飲食調(diào)理尤為重要。