對于某一些疾病來講，要想避免它發(fā)病，就必須做好平時的保健工作。尤其是對于肝癌這種病來講，如果再平時不加注意，會很容易導致肝細胞的癌變。那么要想預防肝癌該怎么做呢?最有效的方法就是從飲食上做起。那么哪些食品可以起到肝癌的預防作用?

富含硒元素是抗癌食品的最佳選擇。硒元素的抗氧化作用 硒的抗氧化作用被認為是它的最重要的抗癌防癌特性之一。表現(xiàn)在它對生物體內有害自由基和過氧化物的清除和分解，使機體內發(fā)生的 LPO(過氧化脂質)保持在正常的動態(tài)平衡水平上，而不危害機體。對細胞抑制以及對生物大分子化學或輻射損傷的修復和保護等。

硒元素可降低致癌物的致癌能力 硒對致癌物的抑制機理可能是：

(1)阻斷前致癌物變成終致癌物;

(2)清除分解致癌物在體內代謝過程中產(chǎn)生的自由基和其他有害物質;

(3)直接與致癌物發(fā)生反應，或抑制致癌物活化酶活性。

硒元素可提高機體免疫功能 有資料表明，硒促進免疫作用并不依賴GPx的活性，而是經(jīng)輔酶Q生物合成來影響宿主的免疫功能。另一種解釋為，硒使淋巴細胞和巨嗜細胞內的硒 依賴性GPx水平升高增強特異性硒依賴性功能，從而促進免疫。

聽了介紹，想必大家已經(jīng)明白了硒元素對于肝癌患者的重要性，建議大家在平時的時候能夠多吃一些含硒元素較為豐富的食物，這樣可以讓您保持健康的身體，避免肝細胞發(fā)生癌變，此外，也建議您保持良好的心態(tài)。