對(duì)于蔬菜，這是對(duì)于*很有益處的食物之一。對(duì)于患有股骨頭壞死的病人，蔬菜的療效也是不容置疑的。那么股骨頭壞死吃什么蔬菜好呢?下面就讓我們給大家介紹一下，希望股骨頭壞死的患者朋友能夠早日康復(fù)。

1、鈣磷豐富的蔬菜

新鮮的綠葉蔬菜有助于股骨頭壞死的康復(fù)，患有股骨頭壞死鈣磷的流逝比較大，綠葉蔬菜種含有較多的鈣成分，是*攝取鈣的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，所以治療股骨頭壞死應(yīng)食綠葉蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜等。吃綠葉菜時(shí)最好與含磷較多的禽類食物搭配，使*攝取的鈣、磷比值合理，吃綠葉菜時(shí)，應(yīng)該堅(jiān)持每日食用，可以調(diào)換種類，不要暴食，突擊食用，這樣會(huì)影響*對(duì)鈣的吸收。

另外食用蔬菜時(shí)，最好食用新鮮蔬菜，同時(shí)，新鮮蔬菜，要盡量進(jìn)行保鮮處理，因?yàn)槭卟丝菸�后，蔬菜表面上的礦物質(zhì)就會(huì)耗損。如果減少暴露面，可減少鈣、磷的損失，應(yīng)盡量縮短綠葉蔬菜的烹調(diào)時(shí)間，因?yàn)榕胝{(diào)時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)破壞越嚴(yán)重。在煮水果干或干菜時(shí)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失要比煮菜少。用微波爐加熱，也有益于保存食物中的礦物質(zhì)。

2、混合炒一些蔬菜

蔬菜可以補(bǔ)充股骨頭的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槔锩婧�有豐富的維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素等，不同的蔬菜所含的營(yíng)養(yǎng)成分也就不同，但是人們一般人炒蔬菜都習(xí)慣于單一地炒，其實(shí)將多種蔬菜合在一起炒會(huì)更合乎*所需的營(yíng)養(yǎng)素，五顏六色的菜才是最具營(yíng)養(yǎng)的鈣。維生素C在深綠色蔬菜中最為豐富，而黃豆芽富含維生素B2，若將黃豆芽炒菠菜，則兩種維生素均可獲得。柿子椒中富含維生素C，胡蘿卜中富含胡蘿卜素，土豆中淀粉富含熱能，若將三者合炒，則可達(dá)到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

特別提醒，在食用菠菜時(shí)，不能與豆腐、牛奶、高脂類食物同餐。因?yàn)椴げ酥泻�有草酸，可與豆腐、牛奶中的鈣形成不易吸收的草酸鈣，從而影響鈣的吸收。

這些就是股骨頭壞死必吃的兩種蔬菜。對(duì)于股骨頭壞死的患者朋友們，日常生活中，除了要多多小心，做好對(duì)自己骨頭的護(hù)理，還應(yīng)該適當(dāng)活動(dòng)活動(dòng)，只有這樣做，患者朋友們才能夠更快的好起來(lái)。