結(jié)腸癌的發(fā)病率也呈上升趨勢，與人們的膳食結(jié)構(gòu)有關(guān)，患者要及時的治療，生活中要引起足夠的重視，注意此病的預(yù)防和治療。哪些食物易引發(fā)結(jié)腸癌呢?了解這個問題對大家防治此病很有幫助。

哪些飲食習慣可致結(jié)腸癌呢?主要有以下幾個方面。

(1)、結(jié)腸癌的發(fā)病率與食物中脂肪及動物蛋白的消耗量呈正比，即高動物蛋白、高脂肪膳食易導(dǎo)致結(jié)腸癌。

(2)、經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)結(jié)腸癌的發(fā)病率高，這主要與他們的膳食結(jié)構(gòu)有關(guān)，除了高動物蛋白、高脂肪外，飲食過于精細，如牛肉、少纖維素及精制米面，即所謂“西方文化飲食”，易發(fā)生結(jié)腸癌。哪些飲食習慣可致結(jié)腸癌這主要是因為食物中的脂肪及其分解產(chǎn)物，可能有致癌或協(xié)同致癌的作用。少纖維素的飲食可使糞便量減少，并使大便通過腸道時間明顯延長，以致使糞便中協(xié)同致癌物濃度提高，與結(jié)腸粘膜接觸的時間明顯延長;致癌物質(zhì)與結(jié)腸粘膜長期接觸，就可能發(fā)生癌變。

結(jié)腸癌的飲食致癌因素，我們了解后，就要從以下兩個方面來預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。

(1)、應(yīng)注意多吃含纖維素多的蔬菜水果，如菠菜、油菜、白菜、芹菜、水果等，以保持大便通暢，減少糞便中致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸時間。

(2)、減少食物中的脂肪和動物蛋白的攝入。可減少其分解產(chǎn)物的致癌物產(chǎn)生及致癌作用，以減少結(jié)腸癌發(fā)病的潛在危險。

生活中哪些食物易引發(fā)結(jié)腸癌呢。預(yù)防結(jié)腸癌要注意少吃高蛋白食物，減少致癌物質(zhì)。除此之外，還要養(yǎng)成良好的飲食習慣，不要大吃大喝，減少疾病的發(fā)生。