現(xiàn)在的生活中，總是有很多的疾病來(lái)困擾我們的生活，是我們的身體處在危險(xiǎn)之中。慢性腎炎是腎臟疾病的一種，如果患者在患病期間，處理不當(dāng)，那么就會(huì)很容易對(duì)我們的身體造成極大的傷害。腎病專家指出，想要慢性腎炎盡快痊愈，不能光靠醫(yī)生的治療，還需要做好飲食工作，下面就一起來(lái)了解一下慢性腎炎應(yīng)該吃什么?

1、使用油：蔬菜、魚、炸肉、油炸食品、炒菜等，都可列入菜單中。菜肴中未加鹽份時(shí)，只需加少許檸檬的酸味，味道便迥然不同，油應(yīng)使用植物油。

2、善用酸味與香味：醋或柑桔類的酸與香味，可當(dāng)作醋做成沙拉。材料新鮮的話，即使少用點(diǎn)鹽，也非常美味。在菜肴中加些檸檬、袖子、柑橘、柳橙的汁，所含有的酸味和香味，將使烹調(diào)出的菜肴更加可口。

3、使用香辛料調(diào)味：可以在菜肴中加些咖啡哩粉、胡椒、姜、芥菜、辣椒等，除可使菜肴更美味外，還可增加餐桌上的氣氛。

4、多利用材料和食品本身原有的風(fēng)味：選用有季節(jié)性的新鮮材料，并多利用材料本身原有的風(fēng)味。不論是魚類、蔬菜或水果，在該季節(jié)出產(chǎn)的都比較新鮮，同樣的烹調(diào)但味道卻又不同。

5、可增加煎物的焦味：將食品煎咸稍許發(fā)焦的金黃色，可增加食欲。另外，飯團(tuán)也都可以煎烤，風(fēng)味極佳。

6、充足的碳水化合物：慢性腎炎患者由于限制蛋白質(zhì)攝人，熱能就主要由碳水化合物來(lái)供給，所以飲食中的糖類應(yīng)適當(dāng)提高，以滿足機(jī)體對(duì)熱能的需求。另外，充足的熱能供給可減少蛋白質(zhì)的消耗，減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，并可使攝人的少量蛋白質(zhì)完全用于組織的修復(fù)與生長(zhǎng)發(fā)育。適宜慢性腎炎患者的食物有粉皮、粉條、土豆、藕粉等。

7、限制鈉鹽：對(duì)處于穩(wěn)定期的慢性腎炎患者來(lái)說(shuō)，水腫等慢性腎炎的一般癥狀不明顯時(shí)，不必限制鹽的攝人，只要不吃過(guò)咸食物即可。當(dāng)患者有嚴(yán)重水腫、出現(xiàn)心力衰竭甚至高血壓腦病時(shí)，就要嚴(yán)格限制鹽的攝人，不僅不能攝人食鹽，也不能食用含鈉的其他食品，如蘇打餅干、堿面饅頭、肉松等。為了不因無(wú)鹽無(wú)味影響患者食欲，在烹飪時(shí)可用無(wú)鹽醬油來(lái)取代食鹽。待患者病情緩解、趨于穩(wěn)定后才能逐步增加食鹽攝人量。

8、適當(dāng)?shù)娘嬎�量：飲水量一般不加限制，但也不宜過(guò)多，尤其是伴有明顯水腫及尿少者，一定要注意水的攝入量。

9、補(bǔ)充維生素和鐵：慢性腎炎患者可因病程長(zhǎng)、食欲差、進(jìn)食量少而影響維生素的攝人，因此，慢性腎炎患者應(yīng)注意進(jìn)食富含維生素A、維生素B族及維生素C的食物，如新鮮蔬菜及水果，以防維生素缺乏。慢性腎炎患者常伴有貧血癥狀，主要是造血原料缺乏引起的，所以慢性腎炎患者還應(yīng)選用一些含鐵質(zhì)豐富的食物，如豬肝、雞蛋、西紅柿、紅棗以及綠葉蔬菜等，同時(shí)也要注意葉酸及維生素B12的補(bǔ)充。

隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越不注重飲食的規(guī)律了。得了慢性腎炎后，患者需要根據(jù)自己的病情來(lái)進(jìn)行調(diào)理。以上就是為大家介紹的一些飲食方面的注意事項(xiàng)，希望廣大患者能采納，并且早日康復(fù)。