預(yù)防老年斑的食療方法。人到老年，在顏面、手背等處皮膚經(jīng)常會出現(xiàn)扁平的黑褐色斑塊，即人們常說的老年斑。這是因為老年人細(xì)胞代謝機能減弱，一些抗氧化的維生素供應(yīng)相對不足，如果再攝入過多的脂肪，體內(nèi)就容易形成過氧化物。過氧化物在鐵、銅離子的催化下，可轉(zhuǎn)變成脂褐素，沉著在皮膚或臟器表面，形成老年斑。又稱老年疣或“脂溢性角化癥”等。

預(yù)防老年斑的食療方法。它的發(fā)生多是由于皮膚的異常變化或與遺傳因素有關(guān)。老年斑一經(jīng)出現(xiàn)，就不會自然消失，但也不會轉(zhuǎn)變成惡性。所以老年人大可不必耽心它會有癌變的危險。老年斑預(yù)后良好，平時又沒有任何使人不舒服的感覺，一般不必治療。但是，也應(yīng)該注意不要用手去搔抓或用針挑撥，更不能任意搽抹具有腐蝕或剌激性的藥物。老年斑無不良感覺，一般不需治療。但因其影響容顏，預(yù)示著身體逐步走向衰老，會給老年人增加一定的心理壓力。其實通過生活中一些簡便的方法，就可減少老年斑的發(fā)生。

要預(yù)防老年斑的形成，最好調(diào)整飲食中的脂肪含量，使脂肪的攝入量占*總熱量的25%～50%較為適宜。可以適當(dāng)服用一些抗衰老的中藥，如人參、黃芪、靈芝、銀耳、山楂等等，長期服用，對抑制和消除老年斑都有一定效果。維生素E能阻止脂褐質(zhì)生成，并有清除自/由基與延長壽命的功效。因此，除服一定量的維生素E外，還可多吃含維生素E豐富的食物，如植物油、谷類、豆類、深綠色植物以及肝、蛋和乳制品等動物性食物。老年人還可通過調(diào)整飲食來預(yù)防老年斑，比如經(jīng)常吃水果，食用新鮮綠色的蔬菜和胡蘿卜、土豆、韭菜、白菜等，還可食用動物肝臟補充維生素A，少吃油膩食物，這樣堅持下去對老年斑的預(yù)防定有成效。