現(xiàn)在社會的高血壓發(fā)病率越來越高，飲食方面的習(xí)慣差異也是引起該血壓發(fā)病的原因之一。 多吃蔬菜水果少吃脂肪是預(yù)血壓的簡單方便而有效的方法。

菠菜可養(yǎng)血滋陰，對春季里常因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血等都有較好的治療作用，參考以下簡單的烹煮方法，便可達到祛病的目的：

1、高血壓、頭痛、目眩、便秘：鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起加麻油拌食。每日可食2次。

2、視物不清，頭昏肢顫：菠菜、鮮藕各200克。將菠菜入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，入開水氽斷生，加入鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效。

3、視力模糊，兩目干澀：鮮菠菜、羊肝各500克。將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，滾后即可。此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。

不過，菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。由于嬰幼兒急需補鈣，有的還患有肺結(jié)核缺鈣，軟骨病、腎結(jié)石、腹瀉等，則應(yīng)少吃或暫戒食菠菜。

相信大家對多吃蔬菜的重要性都有所了解了吧，所以我們一定要及時的改善糾正自己的不良飲食，要拒絕辛辣油膩食物，多吃水果和蔬菜，讓我們的健康永駐。