肺結(jié)核是一種常見的呼吸系統(tǒng)傳染病，尤其是現(xiàn)在我們的生存環(huán)境開始惡劣了，霧霾天氣持續(xù)發(fā)生，肺結(jié)核患者更是猛增。我們今天就從肺結(jié)核患者的飲食原則，食物選擇及食療方發(fā)來給大家說說。

肺結(jié)核患者的飲食原則

(1)供給充足的高蛋白質(zhì)和足夠的熱能，患兒蛋白質(zhì)以每公斤體重2。5～4克。熱能100～120千卡(每日每公斤體重)，以補(bǔ)充消耗。

(2)脂肪攝入不宜過高，每公斤體重1～2克，葷素搭配適當(dāng)，不要過于油膩，以免影響消化。

(3)膳食應(yīng)具有豐富的無機(jī)鹽和維生素。有利于病灶的鈣化、病體的康復(fù)。

(4)有咯血的患兒，應(yīng)增加鐵的攝入。

(5)長期低燒的患兒，可多食牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、豆腐等，補(bǔ)充蛋白質(zhì)代謝的消耗。

(6)供給大量含A、D、C及B族維生素，以增強(qiáng)身體抵抗力。

(7)注意膳食纖維素的供給量，保持大便通暢。多吃新鮮的蔬菜、水果、粗糧。

(8)對消化功能較差的患兒，飲食以清淡爽口，多樣化為好�？捎酶叩鞍咨儆桶肓魇�，以提高病人的營養(yǎng)和增進(jìn)食欲。

食物選擇

牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、雞、蝦、豆類等。鰻鱺魚、甲魚、海蜇、豬肺、山藥、百合、蓮子、白木耳、藕粉、梨、荸薺、菱、芡實、藕、青菜、洋山芋、番茄、胡蘿卜、菠菜等。

食療方法

銀耳羹：銀耳5克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量，銀耳發(fā)泡好煮熟爛，雞蛋取蛋清，加冰糖并同時倒入銀耳攪勻，起鍋，加少許豬油即成，每日酌量食用。

魚鱗羹：新鮮魚鱗500克，桔餅62克，冰糖125克，魚鱗與桔餅煮成羹，拌冰糖服，早晚飯前各服10～20毫升，口中溫化，溫開水送服。一劑可服30～40天。一般3～4個月見效。

蜜水炒芹菜根：芹菜根30克，蜂蜜水10毫升，芹菜根洗凈切碎，入鍋加蜜水炒熟吃，每日2～3次。

蓮子百合燉瘦肉：蓮子(去心)、百合各30克，瘦豬肉200～250克，三物洗凈，隔水燉熟爛，加鹽、味精調(diào)服。

海參粥：海參適量，粳米或糯米100克。海參浸脹發(fā)好，剖洗干凈，切片煮爛與米一同煮成粥，經(jīng)常食用。

有了上面的了解，相信大家對肺結(jié)核的治療又有了更懂的了解。我們患者可以通過上述的方法來輔助治療肺結(jié)核，希望肺結(jié)核患者能夠早日康復(fù)。