生活當中會有很多的中老年朋友出現(xiàn)白內(nèi)障的癥狀，嚴重的危害到了患者眼部的健康，這種疾病是特別可怕的，在眼部方面出現(xiàn)了白內(nèi)障的癥狀之后，需要及早的進行疾病的治療，往下看帶大家認識一下白內(nèi)障的飲食治療措施有哪些。

(1)攝入足夠的維生素(維生素食品)。維生素c具有防止白內(nèi)障形成的作用，它可減少光線和氧對晶狀體的損害。如果維生素c攝入不足，易于引起晶狀體變性。因此，老人平時應(yīng)多吃些富含維生素c的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜(蔬菜食品)和草莓、橘子、柚、橙等水果(水果食品)。另外，科學家指出，血液中維生 素e含量低也會誘發(fā)白內(nèi)障。因為維生素e降低時會增加氧化反應(yīng)，易使晶體的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)凝集變?yōu)榛鞚�。飲食中適當吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油(油食品)、谷類(谷類食品)、豆科、深綠色植物、肝 、蛋和乳制品等，即可從中獲得較多的維生素e。

不久前發(fā)表的一個研究報告表明，膳食中攝入β胡蘿卜素和其他類胡蘿卜素最多的人，較攝入最少的人患白內(nèi)障的風險降低一半。膳食里含有豐富的維生素a可以使患白內(nèi)障的風險降低40%。β胡蘿卜素多含于深綠色葉片的蔬菜中。此外，橙色及紅色果疏中也較多， 如番茄、桃子、西瓜及胡蘿卜等。動物的肝臟、蛋奶是維生素a最好的直接來源，油菜、菠 菜、薺菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的維生素a原也能在肝臟轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a。

(2)補充微量元素(微量元素食品)。人視覺的敏銳程度與硒有直接關(guān)系，缺硒能誘發(fā)晶狀體混濁而致白內(nèi)障 ，這早已為科學家所證實。富含硒的食物有動物肝、腎、心、魚蝦、乳類、蛋黃、瘦肉、香菇(香菇食品)、木耳、芝麻等。我國有研究發(fā)現(xiàn)，血清鋅水平與白內(nèi)障發(fā)病率有關(guān)，體內(nèi)血清鋅水平越低，白內(nèi)障的發(fā)病率 越高。動物性食物中，牡蠣、魚、瘦肉、動物肝、腎、蛋類及奶制品中含鋅量高，其中以牡蠣中含鋅量最高，每100克牡蠣中含鋅量達14毫克之多。

(3)多飲茶。醫(yī)學家們在大量的觀察對比中發(fā)現(xiàn)，每日能夠喝上5杯茶的老人，他們患白內(nèi)障的可能性較不喝茶或很少有喝茶習慣的老人要低得多，并且多少喝上一些茶的人較那些從不喝茶的老人其白內(nèi)障的發(fā)病率也較低。學者們認為，這與茶葉中所含有的大量的鞣酸有關(guān)。現(xiàn)代醫(yī)學認為，白內(nèi)障疾病是由于體內(nèi)的氧化反應(yīng)所產(chǎn)生的自由基作用于眼球的晶狀體的 緣故。而茶葉中所含有的大量的鞣酸可以阻斷體內(nèi)產(chǎn)生自由基的氧化反應(yīng)的發(fā)生，茶水對白內(nèi)障可以起到有效的預(yù)防作用。故此，老年人最好能夠養(yǎng)成每日多喝茶的習慣，因為這樣可以預(yù)防老年(老年食品)性白內(nèi)障的發(fā)生，同時還可阻礙白內(nèi)障程度的加深。

(4)此外，還應(yīng)多飲水，每天至少飲一升半水。 不要喝過多的牛奶，每天以250克～500克為宜，因牛奶中含乳糖，會促成白內(nèi)障。多吃些富含天然維生素c的新鮮蔬菜和水果，如芹菜、白菜、青菜、番茄、草莓、柑桔 、鮮棗等。要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜與西紅柿，特別是多吃柑桔類水果、葡萄(葡萄食品)、檸 檬、香蕉、杏子。還要經(jīng)常吃些含鈣(鈣食品)食物。要避免飲酒、抽煙，少吃動物脂肪和糖。

了解這些介紹之后，我們認識到了白內(nèi)障疾病的飲食治療辦法是什么了，白內(nèi)障會帶來嚴重的危害，同時也會困擾到患者的生活，大家要將白內(nèi)障認識透徹，而且疾病的治療方面要及時，患者在生活當中應(yīng)當多多注意休息。